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到泰國玩,有一道一定要吃料理,應是 Papaya Salad 吧!?

 

Papaya 木瓜,所以這道料理,叫木瓜沙拉。如果叫木瓜,我們可能會想到,一 “塊” 一塊的木瓜,做成的沙拉。但這不是成熟的木瓜,所以中文一般翻成青木瓜沙拉。也因此,這裡的木瓜是,切成一 “條” 一條的。吃起來,脆脆的!

 

老酥偶本文開始的圖,也是青木瓜沙拉。但這是有 modified(修飾)的!傳統的青木瓜沙拉,有青木瓜條,四季豆(不是乾扁哦~~^_^是生的),萊姆,發酵的魚,鹽漬的生小螃蟹等等。

發酵的魚,和鹽漬的生小螃蟹,可能大家吃不習慣。老酥偶個人,對生小螃蟹是不吃的。不是不好吃,而是怕有寄生蟲。至於,鹽漬的魚,因有發酵過,有點像臭豆腐,有人喜歡,有人很怕!^_^

 

當然,是泰式的料理,一定有辣的!說到辣,老酥偶 10 幾年前,有次很好玩的經驗。老酥偶在曼谷的某 food court 吃飯。當時,點了什麼料理忘了,只記得小姐問說要不要辣。老酥偶說小辣就好!因為,老酥偶不會泰文,講的是英文 a little bit。怕小姐英文不大懂,還用很誇張的手勢,比 “一點點”,兩隻手指,幾乎已全合了的一點點。

 

結果,料理一來,還是辣的不得了。老酥偶問小姐說,妳這是一點點辣?那如果不說," a little bit“,那是怎麼辣?可愛的小姐說,一點點是加 4 棵(或兩棵,老酥偶忘了^_^)辣椒,一般我們加 8 棵(正確的數目,老酥偶也忘了。反正好幾棵再加一顆就是了XDD)的!呵呵呵,老酥偶這經驗,就分享給吃辣高手。吃辣猛龍要過江,大概泰國這關不過的話,您就放棄挑戰吧!XDD

 

老酥偶說了,上圖是修飾過的青木瓜沙拉。所以,沒有鹽漬魚,生小螃蟹。而且,幾乎不辣!^_^ 還有,加了松子!XDDD

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老酥狂言(きょうげん)!

Aussieglish 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • Big Fish
  • 我喜歡吃木瓜沙拉,也只能吃一點點辣。
    台灣還有一種百香果木瓜片沙拉,酸酸甜甜的,也蠻好吃的。
  • 對對!謝謝提醒!

    Aussieglish 於 2018/01/23 09:52 回覆

  • 修因
  • 木瓜沙拉清脆好吃 青木瓜煮排骨湯也很好吃喔!
  • 是啊!

    Aussieglish 於 2018/01/23 09:51 回覆

  • 一秀
  • 東南亞國家的料理多會加放魚露,,腥了點---所以我不是很喜歡--因為怕腥
    滴兒老酥晚安~~~~~~~~~~~~~~
  • 是啊!

    這沙拉裡,也有魚露!

    老友早安~~~

    Aussieglish 於 2018/01/23 09:51 回覆

  • 一秀
  • 我每到東南亞國家旅遊時,,都會請導遊幫我買點麵包充肌---無奈
    滴兒老酥晚安~~~~~~~~~~~~~~~
  • 真是無奈!

    老友早安~~~~~

    Aussieglish 於 2018/01/24 09:11 回覆

  • sara
  • 老酥也是美食達人
    推8
  • ^_^會吃,會說 (吹),不會煮。

    Aussieglish 於 2018/01/24 09:10 回覆

  • 一秀
  • 滴兒老酥晚安~~~~~~~~~~~~~~~
  • 老友早安~~~~~

    Aussieglish 於 2018/01/25 08:27 回覆

  • 橙光
  • 台灣也有青木瓜沙拉
    沒有加生小螃蟹與鹽漬魚
    想來也是為了符合在地口味做了改良
    我也喜歡泰國菜
    小鎮就有一家還不錯的
    當然在這裡 小辣就是小辣,不會辣翻天 ^_<
  • 是啊!還是台灣辣的 “正確”!^_^

    小螃蟹是生的,最好還是不要!鹽漬魚,有點像 “納豆” 吧!有人愛有人,嘿嘿嘿~~~

    Aussieglish 於 2018/01/29 07:30 回覆

  • 大叔
  • 我喜歡泰國料理,尤其心情好時特別能吃,一進口裡酸酸又辣辣,令舌頭百感交集我喜歡^^
  • 對啊!不過,太辣,老酥偶沒辦法!^_^

    Aussieglish 於 2018/01/29 07:26 回覆